Ciudad De México, 03 de abril de 2026.- El IMSS exhortó a la población a reforzar medidas de higiene en la preparación y consumo de alimentos durante Semana Santa para prevenir infecciones gastrointestinales, mientras que la Dirección de Bienestar Animal de Guadalajara hizo un llamado urgente a extremar los cuidados de los animales de compañía ante el aumento drástico de las temperaturas.
La nutricionista Ana Karen Tena Huerta, del IMSS, señaló que el calor acelera la descomposición de los alimentos y favorece el crecimiento de bacterias, indicando que un error común es dejar la comida fuera del refrigerador por más de dos horas. Para pescados y mariscos, el instituto recomendó descongelarlos en refrigeración a menos de 4°C un día antes o usar el microondas.
El IMSS advirtió que el limón en ceviches es un proceso de acidificación, no de cocción, y no elimina bacterias, por lo que recomendó cocción en calor o congelar a -20°C por al menos siete días. Además, alertó que consumir alimentos en puestos ambulantes incrementa el riesgo de infecciones debido a falta de agua potable y manejo inadecuado de temperatura.
En materia de protección solar, el doctor Diego Balcón Caro, coordinador de Programas Médicos en la División de Promoción de la Salud del IMSS, sugirió usar protector solar de amplio espectro con FPS mínimo de 30 para uso diario y de 50 o más para actividades prolongadas al aire libre. El especialista enfatizó la importancia de mantenerse hidratado para prevenir complicaciones como el agotamiento o el golpe de calor.
Por su parte, el titular de la Dirección de Bienestar Animal de Guadalajara, Guillermo Korkowski Sivilla, advirtió que la exposición prolongada al sol puede desencadenar cuadros de hipertermia en mascotas. “Es el producto de la exposición a los rayos solares, donde normalmente se llegan a temperaturas de hasta 43 grados, que es cuando empiezan a manifestarse problemas y trastornos hacia el animal”, mencionó.
En otros servicios de salud, la Facultad de Odontología de la UNAM realiza diagnósticos gratuitos, confidenciales y anónimos de patologías bucales vía virtual a través de su Centro de Diagnóstico Virtual en Patología Bucal y Maxilofacial, coordinado por Javier Portilla Robertson. Para acceder, se debe llenar un formulario en línea con preguntas sobre el padecimiento y adjuntar fotos de la lesión.
Asimismo, el Ilustre Colegio Oficial de Podología de la Comunidad Valenciana advirtió que las deformidades digitales en los pies de los adultos representan un 60 por ciento de los casos, mientras que la cantante española Natalia Jiménez reveló que usó una ambulancia el 25 de marzo para trasladarse del Vive Latino al Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México porque es pre diabética.
